Durch den Verzehr ungewaschener Beeren kann man Hepatitis bekommen, und durch das Waschen der Hände in einem offenen Gewässer kann man E. coli bekommen.
1. Waschen von Händen oder Utensilien in einem Gewässer
Das Wasser in offenen Gewässern sieht sauber aus, so dass es sicher erscheint, seine Hände, sein Geschirr oder sein Gemüse darin zu waschen. Ist es aber nicht. Es wäscht zwar Schmutz und Staub weg, aber keine Bakterien und Parasiten. Wenn Sie Ihre Hände in solchem Wasser waschen, berühren Sie anschließend Ihren Mund und übertragen möglicherweise Bakterien in das Wasser. Teiche und Flüsse sind die Heimat von:
– Escherichia coli – verursacht normalerweise Fieber, Erbrechen und blutigen Durchfall. Kann zum Tod führen.
– Shigella – ruft ebenfalls Erbrechen, Fieber, Durchfall und Bauchschmerzen hervor. Die Reaktionen treten ein paar Tage nach dem Eindringen der Bakterien in den Körper auf. In den schlimmsten Fällen verursachen sie Dysenterie.
– Cyanobakterien – in der Regel unbedenklich, aber sie können Giftstoffe enthalten. Sie reizen den Rachen, verursachen Erbrechen und Kopfschmerzen. Sie können die Leber schädigen.
2. Verschmutzte Beeren oder am Straßenrand gekauftes Gemüse probiert
Keime können sogar auf Gartenäpfeln, wilden Himbeeren und anderem Gemüse, Obst und Beeren leben. Das gilt sowohl für Früchte, die Sie selbst gepflückt haben, als auch für solche, die von Gärtnern am Straßenrand verkauft werden.
Im Sommer vermehren sich die Keime schnell und überleben lange. Sie gelangen durch Insekten, den Kot infizierter Vögel oder als Dünger verwendeten Mist auf die Früchte. Wenn Sie sich also entschließen, frische Tomaten, Birnen oder Erdbeeren zu verzehren, diese aber nicht gewaschen haben, können Sie sich mit Infektionskrankheiten anstecken. Die Symptome der Infektion treten am ersten Tag oder innerhalb einer Woche auf.
– Salmonellose – verursacht Fieber, dumpfe Bauchschmerzen und falschen Drang, auf die Toilette zu gehen.
– Dysenterie – akute blutige Diarrhöe. Neben häufigen und schmerzhaften Toilettenbesuchen verursacht sie Schüttelfrost und Schwäche.
– Virale Hepatitis – äußert sich durch Bitterkeit im Mund, Sodbrennen, laufende Nase, Muskelkater.
